Category: еда

Aljansas

Хлеб всему голова - но лишь когда он домашний

Домашний хлебДавно уже не покупаю хлеб, булочки и тому подобное. Домашнее есть домашнее - попунктно в разы превосходит магазинное. Да и испечь хлеб - работы куда меньше, чем сходить в магазин за ним. Но чтобы не отбить себе охоту полностью перейти на домашний хлеб, не мучайтесь с приготовлением закваски и солода. Домашние закваски и солода - это уже другой уровень. Начните с простого - с сухих порошков. Да бросьте, не надо никаких заумных хлебопечек. Всё что понадобится:
* Кухонные весы.
* Пластмассовый пищевой таз литров от 6.
* Жестяная форма для выпечки хлеба литров на 2.
* Бумага для выпечки.
* Духовка.
* Полотенце потолще и побольше.
Collapse )
Aljansas

Домашний кетчуп - праздник вкуса и запахов

Даже если будете переплачивать за всякие там "натуральные", "эко" и "королевские" кетчупы - на полках супермаркетов ничего достойного не найдёте. От кетчупа там лишь название. Увы, но существует лишь один единственный способ насладиться по-настоящему высококачественным кетчупом - делать его самим. Как раз этим благим делом и советую заняться. Здоровый, вкусный и ароматный кетчуп из свежих продуктов - это проще простого.
Collapse )
Aljansas

Кремлёвская ОПГ очутилась на красными флажками обвешенной дорожке

Не секрет, что Хуйло считаю и умным, и опасным. Не из-за тупости он со всей своей компашкой очутились на красными флажками обвешенной дорожке, по которой их всей стаей гонят на номера. Всё тут имеет хоть и извращённую, но всё же логику.

Поначалу у бандюганов всё шло как по маслу. Хуйло™ был просто идеальным вариантом для присмотра за разграблением России. Хозяин не дурак, чтобы менять так идеально пашущую преступную схему всего лишь ради забавы - а попутно ещё и половину им же доимого света в вакханалию погружать. На это тоже должна быть хоть и извращённая, но всё же логика.

Давайте попробуем отследить логику извращенцев.
Collapse )
Aljansas

Альтернатива "Греческому салату"

Альтернатива Греческому салатуДанный рецепт рекомендую всем оголтелым мясоедам - как первую (терпимую) ступень в мир пожирателей всякой безвкусной зелени.

Как кому - а мне (мясоеду с длиннющим стажем) несравнимо вкуснее традиционного "Греческого салата".
Collapse )
Aljansas

Национальное достояние Литвы: Кибинай

КибинайДа, да - изредка я люблю постоять у плиты. Не только люблю, но и неплохо знаю что там да как. Бабушка у меня была профессиональной поварихой, потому как и большинство мужиков в роду - этому делу обучен с детства.

Первым в серии пойдёт караимское национальное блюдо кибинай. Сам эту вкуснятину освоил недавно, и она сразу же стала любимчиком в моей семье.
При чём тут караимское? Караимы уже так давно живут в Литве, что и они сами, и их блюда - числятся как национальное достояние Литвы.
Притом, кибинай очень подошли на заглавие из-за простоты изготовления. Любой сможет с первого раза попасть в десятку.
Collapse )
Aljansas

Манипуляция массами - или как нас превращают в баранов

ManipulationЧтобы разобраться с механизмом зомбирования, хватит примерно знать что такое α-волны и β-волны:
* Бета волны(ритм/частоты) присущи состоянию активного бодрствования. Наиболее сильно эти волны выражены в лобных областях, но при различных видах интенсивной деятельности резко усиливается и распространяются на другие области мозга. Так, выраженность β-волн зарабатывают и при предъявлении нового неожиданного стимула, в ситуации внимания, при умственном напряжении, эмоциональном возбуждении.
* Альфа волны(ритм/частоты). Лучше всего выражен в затылочных отделах. Наибольшую амплитуду α-волны имеют в состоянии спокойного бодрствования, особенно при закрытых глазах в затемнённом помещении. Блокируется или ослабляются при повышении внимания (в особенности зрительного) или мыслительной активности. Альфа волны регистрируется у 85-95% здоровых взрослых.
Collapse )
Aljansas

Абсолютное зло: Монсанто

Monsanto Biotechnology

Даже самые старшие из нас Монсанто знают с пелёнок. Только что знают не по названию концерна, а по названиям продуктов.
Сахарин и другие заменители сахара, синтетический кофеин, синтетический ванилин, синтетический уксус, Агент Оранж, Раундап - вся эта дрянь от Монсанто.
Collapse )
Aljansas

Сочельник и Рождество в Литве

СочельникСегодня в Литве Сочельник, и почти все засядут за праздничный стол. Верующий, безбожник, гностик или ещё что то - без разницы. Если кому то это не религиозный праздник - то дань традициям предков.

Литовцы Сочельник празднуют в семейной обстановке. Гости и остальное трали-вали - это уже атрибут Рождества.
Следуя традициям, на столе должно быть 12 блюд. Этакое ребус для хозяек, так как всё варится-жарится без яиц, молока, масла и остальной вкуснятины. Само собой разумеющееся - мясом там и не пахнет. Но хозяйки у нас находчивые - справляются прекрасно.
После праздничного ужина - всё оставляется на столе. Чтоб угостить зашедших в гости души умерших родственников. А как же иначе.

Науку готовить из ничего вкусно и красиво - увы, не осилил. Потому меню Сочельника висит на жене - а я специализировался на рождественских блюдах. Ведь грех же женщине доверять такое сокровенное - воссоединение приправ с мясом.
Но мясо - это между делом. Главное, из-за чего дети всё ещё предпочитают Рождество праздновать дома - отцовский рождественский торт-монстр. Как раз им занимаюсь со вчерашнего вечера, а закончу только завтра утром. Монстром в 12 кг торт стал из за пожеланий детей. После Рождества - торт идёт на завтрак, обед и ужин.
Сам торт - ничего уникального. Со сметаной выпеченный бисквит. Прослойки из йогурта, сметаны, творога, маскарпоне и желе - с разными фруктами, конечно. Секрета там только два: торт стабилен - а на желе наложен слой шоколада.

Иду дальше трудится. С праздником всех!